Informe trimestral del sector cunícola correspondiente al primer trimestre de 2026:
Producción y Censo de Explotaciones
La actividad productiva continúa mostrando una tendencia de ajuste en los primeros meses del año:
• Volumen de producción: En el periodo enero-febrero de 2026 se ha registrado una caída del 2,6% en el peso a la canal en comparación con el mismo periodo de 2025.
• Sacrificios: El número de cabezas sacrificadas ha disminuido un 5,6% en el acumulado de los dos primeros meses del año.
• Estructura del sector: A marzo de 2026, España cuenta con un total de 3.358 explotaciones cunícolas. Aunque el número total de granjas subió ligeramente un 0,18% desde enero, las explotaciones específicas de gazapos cayeron un 0,46% en ese mismo trimestre.
• Censo nacional: El censo de conejos en España se sitúa en 4.119.044 animales (datos a enero de 2026), lo que supone una reducción del 7% respecto a enero de 2025.
Análisis de Precios y Mercados
Los precios al productor han experimentado descensos significativos al cierre del primer trimestre:
• Precio en España: En la semana 13 de 2026, el precio se situó en 2,430 €/kg vivo.
• Tendencia: Este valor refleja una caída del 7,9% desde el inicio de año y es un 3,3% inferior al registrado en la misma semana de 2025.
Costes de Producción y Alimentación
Al igual que en otros sectores ganaderos, el alivio en los costes de los insumos es la nota positiva para la rentabilidad:
• Pienso de engorde: La media de precios en 2026 (hasta la semana 13) se sitúa un 14,57% por debajo de la media de los últimos cinco años.
• Pienso de reproductoras: Registra una bajada del 15% respecto a la media del último quinquenio, con un precio medio de 333,49 €/Tm.
Comercio Exterior y Consumo
• Exportaciones: En el mes de enero de 2026, las ventas al exterior cayeron un 9,6% en volumen (toneladas) y un 1,7% en valor económico respecto al año anterior.
• Consumo doméstico: El consumo de carne de conejo en los hogares mantiene una tendencia descendente prolongada, con una caída del 7,3% en el acumulado anual de 2024 y un retroceso adicional del 4,43% en el periodo enero-noviembre de 2025.
