Producción y Censo de Explotaciones
La actividad productiva muestra un crecimiento sostenido en el inicio del año, aunque con un ligero ajuste en el número de granjas:
- Volumen de producción: En el periodo enero-febrero de 2026 se ha registrado un incremento del 4,11% en toneladas producidas y del 1,85% en animales sacrificados respecto al mismo periodo del año anterior.
- Estructura del sector: A marzo de 2026, España cuenta con 24.415 explotaciones avícolas en total. Las granjas de especie Gallus (carne y puesta) representan el 31,05% del total nacional.
- Ajuste en pollos de carne: Se observa una ligera reducción del 0,2% en el número de granjas de pollos de carne entre enero y marzo de 2026, situándose en 4.923 explotaciones.
Análisis de Precios y Mercados
La situación de los precios en la semana 13 de 2026 refleja una brecha competitiva respecto a la media europea:
- Precio en España: El pollo se sitúa en 2,25 €/kg canal, lo que supone una caída del 5% respecto al trimestre anterior y un 1,4% menos que en la misma semana de 2025.
- Comparativa UE: Mientras el precio nacional baja, en la Unión Europea la media es de 2,97 €/kg canal, un 3,5% superior a la del año pasado.
Costes de Producción y Alimentación
Uno de los factores positivos para la rentabilidad de esta campaña es el alivio en los insumos básicos:
- Pienso de engorde: El precio medio del pienso en 2026 se sitúa en 345,33 €/Tm, un 14% por debajo de la media de los últimos cinco años (que fue de 403,87 €/Tm).
- Relación Coste/Precio: El coste de alimentación por cada 100kg de carne se sitúa en 72,08 € en la última semana analizada, mejorando la competitividad respecto a la media anual de 2026 (77,53 €).
Comercio Exterior y Consumo
- Exportaciones: Se detecta una pérdida de dinamismo en los mercados exteriores en el arranque de año, con una bajada del 7% en las exportaciones (enero-enero 25/26).
- Consumo doméstico: El consumo de carne de pollo en los hogares muestra signos de recuperación, con un aumento del 5,4% en el acumulado anual de 2025. Por el contrario, la carne de pavo sufre un retroceso del 2% en el mismo periodo
